SERVICIOS

ORIENTACIÓN 

Formación profesional que te hará capaz de administrar y emprender negocios gastronómicos, aplicando herramientas para el manejo de las áreas de cocina, producción e investigación, conjuntamente con negocios y las estrategias de mercadotecnia.

Pondrás en práctica conocimientos de contabilidad, marketing, relaciones públicas y economía; profundizando conocimientos en higiene, nutrición, cocina nacional e internacional, equipamiento, panadería, repostería, chocolatería, servicio de sala, entre otros.

VENTAJAS

• Somos una de las mejores opciones en capacitación en el área de gastronomía del país; y la única que articula armoniosamente la parte técnica, práctica y administrativa formando profesionales integrales capaces de liderar la industria de alimentos y bebidas de la región.

• Instalaciones equipadas con alta tecnología; la Escuela cuenta con laboratorios de cocina, áreas de servicio y bebidas, talleres de pastelería, panadería y chocolatería; lo que permite clases personalizadas con el uso de productos de alta calidad.

• Convenios internacionales que permiten el intercambio docente y estudiantil.

• El cuerpo docente está conformado por profesionales nacionales con formación multidisciplinaria, y pasión por la enseñanza lo que permite una educación integral.

• Activa participación en congresos y eventos académicos, competencias a nivel nacional e internacional lo que permite a nuestro estudiantes entablar relaciones profesionales con grandes figuras de la industria.

• Acceso a prácticas pre profesionales y pasantías en instituciones, organizaciones y establecimientos reconocidos en el país y a nivel internacional.

• La Escuela cuenta con su restaurante gourmet “SENSIBUS”, en el que los estudiantes pueden consolidar sus conocimientos a través de una experiencia real.

• Adicionalmente la carrera posee un laboratorio de práctica para fortalecer tu expertiz en el dulce mundo de la pastelería, panadería y chocolatería “La Corteza”.
  
  COMPETENCIAS Y HABILIDADES

• Desarrolla habilidades de gestión administrativa, y liderazgo para el ámbito gastronómico.

• Conoce, entiende y emplea los productos nacionales en propuestas culinarias tradicionales y contemporáneas.

• Aplica conocimientos teórico y prácticos en la  generación de una línea propia y un estilo de cocina original.

• Diseña propuestas para emprendimientos gastronómicos.

• Gestiona el área de servicio de alimentos y bebidas.